La pandemia del Covid-19 profundizó dos grandes problemáticas en la sociedad: garantizar alimentos a los sectores más vulnerables y equipar las instituciones sanitarias con elementos de protección adecuados.
La Universidad de Luján puso sus instalaciones a disposición para dar respuestas a estas problemáticas. En cuanto a la cuestión alimentaria, la Planta Piloto de la UNLu produce alimentos para los comedores comunitarios. Al tiempo que el Centro de Investigación Docencia y Extensión en Producción Agropecuaria (CIDEPA) se comprometió a donar una tonelada de leche en polvo por mes a diferentes instituciones de Luján.
Las instalaciones de la Planta Piloto de Alimentos que posee la universidad comenzó a producir lácteos como yogur y quesos con la leche del tambo del Campo Experimental de la UNLu. Asimismo, con donaciones de harinas y otros insumos por parte de la comuna, iniciaron la producción de la línea de panificados.
«En el tambo de la universidad producimos la leche que se procesa en la planta pilota. Eso nosotros lo estamos donando a través del Comité de Crisis de Luján. Son cerca de 1200 litros de leche que entregamos a la planta piloto que se procesan yogures y quesos frescos», explicó Marcos Reche, director Ejecutivo del CIDEPA.
En cuanto a la donación de leche en polvo a comedores, Rechia agregó: «Con la Serenísima canjeamos leche fluida por leche en polvo. Nosotros producimos una cantidad de leche que no es posible de procesar en la Planta Piloto, por eso hacemos el canje con la Serenísima y distribuimos, a través del Comité de Crisis, leche en polvo para los comedores».
En materia sanitaria, el Centro de Investigación, Docencia y Extensión de la UNLu (CIDETIC) fabrica, mediante impresión 3D, los soportes para máscaras que cubren toda la cara y que tienen uso en los centros de salud para proteger al personal. De igual modo, lo hace un grupo de docentes del Departamento de Tecnología de la UNLu.
«Como vimos que en el mundo se están imprimiendo las máscaras de protección, iniciamos la producción con dos impresoras: una es de la universidad y otra es de un profesor. Sumamos docentes voluntarios y empezamos a producir diferentes modelos. A partir de que esto se difundió hablamos con diferentes responsables de los centros regionales y sumamos voluntarios docentes, no docentes, empresas y diferentes vecinos», sostuvo Elena Craig decana del Departamento de Tecnología.
La articulación de diversos actores bajo la lógica solidaria se une al apoyo financiero de diferentes personas para continuar con la producción. «Tenemos gente que se ofreció a recibir las radiografías, a desteñirlas, y creamos una cuenta para recibir donaciones para hacer las compras de todos los materiales», agregó Craig.
La producción de CIDETIC como del Departamento de Tecnología se realiza en colaboración y son entregadas al Hospital Posadas, Hospital de Luján, el Hospital Interzonal de General Rodríguez, la Clínica Güemes de Luján, el Hospital Favaloro de Pilar y centros asistenciales de regiones vinculadas a la UNLu a través de sus centros regionales.
