Este lunes volvieron los bares y restaurantes de la zona céntrica de la ciudad. Mesas distanciadas a un metro una de otras, sobre las veredas y con alcohol en gel, encontraron una concurrencia media. No hubo grandes colas y aglomeramientos, y el público con calma volvió a las mesas.
La exigencia de los locales gastronómicos se impuso en la agenda del gobierno que prefería esperar algunas semanas para comenzar con las aperturas. En grupos de WhatsApp y hasta en las redes sociales hablaban de una apertura aún sin permiso por parte de los comerciantes y parece que inclinó al municipio a aceptar la flexibilización impuesta y exigir protocolos sanitarios antes de dar el permiso de forma particular.
Fueron más de 35 los locales que obtuvieron la aprobación y en algunos casos se debieron aplicar modificaciones o correcciones. Durante la inspección que realizaron desde Defensa Civil y Protección Ciudadana identificaron dos locales que no habían presentado protocolos y debieron ordenar el cierre.
En otros casos pidieron levantar alguna mesa o advirtieron sobre la falta de distanciamiento, pero en líneas generales evaluaron que tanto gastronómicos como el publico fue responsable en el cumplimiento de las nuevas reglas.
Ahora, se supone que transcurrirán algunos días en modo «prueba piloto» y que el municipio evaluará el cumplimiento de las reglas de la nueva normalidad para decidir dentro de una semana cómo avanzar. La clave está en el promedio de contagios diarios, si para el lunes próximo aumenta de forma considerable debiera ser indicador suficiente para dar marcha atrás.
Pero por lo pronto, luego de seis meses de sillas arriba y persianas a medio abrir, la apertura gradual no encontró una muchedumbre desesperada sino un público prudente en la mayoría de los casos. La cantidad de contagios diarios, que no baja de los 30 desde hace semanas pareciera estar presente a la hora de decidir si tomar o no un cafecito fuera de casa.
Las condiciones de la «prueba piloto» para la vuelta de los bares incluye, en todos los casos, la distancia a más de un metro entre mesas, material descartable y la carta del local a través de un código QR para escanear desde el celular y evitar el pase de mano en mano.
En el caso de los baños, el ingreso se da de a una persona por vez y para acceder hay que avisar al personal del local. Barbijo obligatorio, y alcohol en gel en mesas y en los bolsillos de mozos y mozas, es otra de las condiciones.
En general, los comerciantes consultados se mostraron conformes con el permiso otorgado por el municipio para volver a abrir y coinciden en que el público fue prudente a la hora de volver al espacio público. La permanencia promedio es la duración de un café o una cervecita y luego se van.
Desde Defensa Civil y Protección Ciudadana realizaron operativos para monitorear el cumplimiento de los protocolos y brindaron una primera devolución favorable respecto al funcionamiento de los locales y el comportamiento del público.
La gran mayoría de los primeros permisos fueron otorgados a quienes cuentan con veredas o patios para colocar las mesas al aire libre. Solo dos locales abrieron bajo techo y fueron con pocas mesas pero linderas a las ventanas.
El horario de cierre en esta primera etapa es hasta las 20:00 y, a partir del fin de semana, será hasta las 22:00 incluyendo a restaurantes. Luego de la primera jornada y a última hora más de 10 locales presentaron protocolos que serán evaluados.
El próximo lunes realizarán un primer control por parte de las autoridades sanitarias que levantarán o bajarán el pulgar a este tipo de aperturas según la cantidad de contagios registrados.
