Mercedes recibe a la segunda edición del Encuentro de Queseros Artesanales de Latinoamérica, un evento que reunirá a productores, especialistas y amantes de los quesos en el Centro Cultural La Trocha. Se realizará el 29 y 30 de noviembre, en una edición que busca posicionar a la ciudad como un referente regional en la materia.
La presentación oficial de este evento fue el jueves pasado en el restaurante local Estudio de Sabores, en las calles 31 esquina 24, donde productores locales, autoridades y referentes del desarrollo local anunciaron los detalles de esta iniciativa.
El evento es organizado por la Asociación Latinoamericana de Queserías Artesanales (ALQA), y cuenta con el respaldo del municipio, además de las áreas de Turismo y diversas instituciones, incluyendo la Cámara Económica Mercedina.
La jornada contará con música en vivo, paseos de artesanos, una oferta gastronómica variada, charlas, maridajes y talleres. Además, estarán presentes destacados productores locales y latinoamericanos que prometen deleitar al público con sus productos.
La idea de este evento surgió cuando Fernando Granja, productor de quesos de cabra del emprendimiento Champs Élysées, propuso a Mercedes como sede del nuevo encuentro de ALQA, después de la exitosa primera edición en Las Flores el año pasado. Es así que el municipio, la Cámara Económica y productores locales trabajaron en conjunto para hacer realidad esta celebración.
Entre los productores locales que se presentarán en el evento, se encuentran «La Nubiana», con su tambo caprino agroecológico, «Los Potreritos de Mercede», que ofrece variedad de quesos artesanales, «Quesos La Felisa», «Lácteos Artesanales Tomás Jofré», «Granja La Chacrita» y la impulsora del evento «Champs Élysées», con sus quesos de cabra estilo francés.
Además, habrá productores de Uruguay, Chile, Ecuador y Brasil, junto a representantes de distintas provincias argentinas. Es importante resaltar que el evento cuenta con el respaldo de instituciones como la Facultad de Agronomía de la UBA, que brindará talleres sobre la problemática del sector, y la UNLu, que tendrá participación activa los días del encuentro. También se suma el Centro de Formación Profesional Nº 1, aportando recursos humanos para la organización.
El evento abrirá sus puertas al público en general el sábado a las 19:00, con una feria que incluirá venta de productos de los queseros locales, cervezas artesanales, gin y vinos, con entrada libre y gratuita.
