Tras dos jornadas iniciales marcadas por las bajas temperaturas, el sol del domingo permitió que la Fiesta Nacional del Salame Quintero, en Mercedes, cerrara su nueva edición con un predio colmado de visitantes. La festividad ratificó su capacidad de convocatoria con un marco multitudinario que acompañó la entrega de premios y las actividades de clausura.
El momento de mayor expectativa fue la definición del concurso de productores. En esta oportunidad, Rubén Sirello se consagró con el primer premio y se coronó como el nuevo Rey del Salame. Además, logró que su lote ganador fuera subastado en 500 mil pesos. Este año, el jurado, integrado por miembros de familias productoras tradicionales, amplió los reconocimientos a los primeros cinco puestos de la competencia. Detrás de Sirello, fueron galardonados Javier Isnardi (2º puesto), Santiago Picone (3º), Mónica Garro (4º) y Mario Polero (5º).
Desde el escenario, el intendente Juan Ignacio Ustarroz hizo foco en la organización que sostiene el éxito del evento. «Esta fiesta une. Hay una comunidad que trabaja de forma mancomunada», sostuvo. Durante su intervención, agradeció a las familias por elaborar el producto «a conciencia» y destacó el esfuerzo conjunto de cooperativas, artesanos, instituciones, clubes deportivos y Bomberos Voluntarios. Asimismo, subrayó la importancia de difundir la celebración para consolidar el turismo local.
El cronograma de cierre incluyó también distinciones para el sector productivo de la ciudad. La Cámara Económica de Mercedes premió a la firma Chacinados La Trocha por presentar el mejor stand de la feria, mientras que el emprendimiento Sabores Mercedinos recibió un reconocimiento especial al cumplir su 20° aniversario de trabajo.
Finalmente, se realizó el tradicional recambio de embajadores de la fiesta. El acto sirvió para despedir a los representantes salientes, Eduardo «Wado» de Pedro y Amanda Berro, y oficializar el ingreso de las nuevas figuras que promocionarán la festividad: Paola Hidalgo, de Chacinados Don Quico, y el futbolista Santiago Sosa, actual mediocampista del club brasileño Vasco da Gama.
