La Asociación Civil Centro de Luján presentó un proyecto de resolución ante el Honorable Concejo Deliberante de Luján, para declarar el 24 de agosto como el «Día Nacional del Sándwich de Miga». La iniciativa, busca conmemorar la trayectoria ininterrumpida de Panadería Lucca, comercio emblemático y muy querido por los vecinos y vecinas de la ciudad.
El 24 de agosto de 2025, Panadería Lucca cumple 150 años de funcionamiento, lo que la convierte en la más antigua del país en funcionamiento. Por eso, desde la Asociación Civil Centro de Luján, señalaron que este aniversario es un «hito» y un «centro de referencia, dentro de la vida comercial lujanense».
La panadería actualmente es conducida por la cuarta y quinta generación de la familia, y entre sus productos, los sándwiches de miga se han consolidado como «un verdadero símbolo local». La tradición de los «miércoles de miga» se ha transformado en una «costumbre que refuerza la identidad culinaria de la ciudad», según destacaron los impulsores del proyecto.
Los sándwiches de miga de Panadería Lucca han trascendido lo local, ya que recientemente, la reconocida chef Felicitas Pizarro destacó a la panadería en el canal El Gourmet, incluyéndola entre los «mejores del país en la elaboración de sándwiches de miga».
Desde la Asociación Civil Centro de Luján, además argumentaron que, a pesar de que el sándwich de miga es una «comida típicamente argentina», no cuenta con un día nacional que lo reconozca oficialmente. Aunque existe un Día Mundial del Sándwich (3 de noviembre) dedicado a una tradición inglesa.
Por eso, el proyecto no solo propone el 24 de agosto como el Día del Sándwich de Miga, sino que también busca «posicionar a Luján como referente en esta iniciativa».
