El próximo 26 de agosto, en el marco del Día de la Solidaridad, la Asociación Civil De La Nada llevará adelante un taller gastronómico gratuito para 25 referentes de comedores comunitarios de Luján y General Rodríguez. La capacitación forma parte de la campaña anual “Activemos la Solidaridad”, que tiene como objetivo promover este valor y generar acciones concretas en la comunidad.
“Desde el año pasado decidimos concentrar nuestras acciones solidarias en una sola campaña anual para esta fecha. Queremos reflexionar sobre el valor de la solidaridad e invitar a la comunidad a ponerla en acción en una actividad concreta”, explicó Luciana Malvazo, presidenta de la asociación.
A diferencia de ediciones anteriores, donde se entregaban kits de merienda, este año se eligió el formato de taller para “hacer lo que sabemos hacer: capacitar en oficios y dejar capacidad instalada en los comedores”, detalló Malvazo.
Los contenidos incluirán elaboración de panificados dulces y salados, pizzas, empanadas, tartas, rellenos económicos y nutritivos, así como nociones de manipulación de alimentos. El temario final será definido junto a los referentes para responder a sus necesidades.
Los participantes fueron convocados entre comedores con los que la asociación ya trabajó en campañas previas, aunque también podrán sumarse otros interesados que se contacten con la organización. Según Luciana, el impacto esperado es “brindar nuevas herramientas gastronómicas, mejorar la calidad, variedad y aprovechamiento de los alimentos, y generar un espacio de intercambio entre pares”.
La propuesta se financia con aportes de la comunidad. Cada contribución de $6.000 permite dictar el taller y se traduce en la formación de quienes cocinan para cientos de familias, la elaboración de productos para compartir entre comedores y el fortalecimiento de redes comunitarias que asisten a más de 1.500 personas.
De La Nada trabaja desde hace 25 años con el propósito de generar oportunidades de empleo y educación. Sus programas incluyen la Escuela de Oficios en rubros textil y gastronómico; Apoyo Integral para Emprender, con talleres y asesoramiento; y Emprendimientos Sociales que ofrecen productos y servicios y generan ingresos para la escuela: La Cocina del Trabajo (catering), Redes (productos textiles a partir de descartes) y De Nuestra Cocina: Biscotti (elaboración de galletas artesanales).
La comunidad puede sumarse a esta y futuras acciones colaborando con la campaña “Activemos la Solidaridad” a través de este enlace o mediante otras formas: contratando los productos y servicios de sus emprendimientos sociales, brindando becas, ofreciendo trabajo voluntario, donando insumos y materiales, o acompañando la visibilidad de sus actividades.
